-
कॅल्शियम अल्जिनेट | 9005-35-0
उत्पादनांचे वर्णन गम अरेबिक, ज्याला बाभूळ गम, चार गुंड, चार गुंड किंवा मेस्का असेही म्हणतात, हा बाभूळ झाडाच्या दोन प्रजातींपासून घेतलेला कडक रसापासून बनलेला नैसर्गिक डिंक आहे; बाभूळ सेनेगल आणि बाभूळ सियाल. सेनेगल आणि सुदानपासून सोमालियापर्यंत संपूर्ण साहेलमध्ये जंगली झाडांपासून डिंकाची व्यावसायिकरित्या कापणी केली जाते, जरी ती ऐतिहासिकदृष्ट्या अरबी आणि पश्चिम आशियामध्ये लागवड केली गेली आहे. गम अरेबिक हे ग्लायकोप्रोटीन्स आणि पॉलिसेकेराइड्सचे जटिल मिश्रण आहे. हे ऐतिहासिकदृष्ट्या एसचे स्त्रोत होते ... -
Gellan गम | 71010-52-1
उत्पादनांचे वर्णन गम अरेबिक, ज्याला बाभूळ गम, चार गुंड, चार गुंड किंवा मेस्का असेही म्हणतात, हा बाभूळ झाडाच्या दोन प्रजातींपासून घेतलेला कडक रसापासून बनलेला नैसर्गिक डिंक आहे; बाभूळ सेनेगल आणि बाभूळ सियाल. सेनेगल आणि सुदानपासून सोमालियापर्यंत संपूर्ण साहेलमध्ये जंगली झाडांपासून डिंकाची व्यावसायिकरित्या कापणी केली जाते, जरी ती ऐतिहासिकदृष्ट्या अरबी आणि पश्चिम आशियामध्ये लागवड केली गेली आहे. गम अरेबिक हे ग्लायकोप्रोटीन्स आणि पॉलिसेकेराइड्सचे जटिल मिश्रण आहे. हे ऐतिहासिकदृष्ट्या एसचे स्त्रोत होते ... -
गम अरबी/बाबूल गम | 9000-01-5
उत्पादनांचे वर्णन गम अरेबिक, ज्याला बाभूळ गम, चार गुंड, चार गुंड किंवा मेस्का असेही म्हणतात, हा बाभूळ झाडाच्या दोन प्रजातींपासून घेतलेला कडक रसापासून बनलेला नैसर्गिक डिंक आहे; बाभूळ सेनेगल आणि बाभूळ सियाल. सेनेगल आणि सुदानपासून सोमालियापर्यंत संपूर्ण साहेलमध्ये जंगली झाडांपासून डिंकाची व्यावसायिकरित्या कापणी केली जाते, जरी ती ऐतिहासिकदृष्ट्या अरबी आणि पश्चिम आशियामध्ये लागवड केली गेली आहे. गम अरेबिक हे ग्लायकोप्रोटीन्स आणि पॉलिसेकेराइड्सचे जटिल मिश्रण आहे. हे ऐतिहासिकदृष्ट्या एसचे स्त्रोत होते ... -
मायक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज (MCC) | 9004-34-6
उत्पादनांचे वर्णन मायक्रोक्रिस्टलाइन सेल्युलोज ही शुद्ध लाकडाच्या लगद्यासाठी एक संज्ञा आहे आणि त्याचा वापर टेक्सच्युरायझर, अँटी-केकिंग एजंट, चरबीचा पर्याय, इमल्सीफायर, विस्तारक आणि अन्न उत्पादनात बलकिंग एजंट म्हणून केला जातो. सर्वात सामान्य प्रकार व्हिटॅमिनमध्ये वापरला जातो. पूरक किंवा गोळ्या. कार्बोक्सिमेथाइलसेल्युलोजला पर्याय म्हणून व्हायरस मोजण्यासाठी प्लॅक ॲसेजमध्ये देखील याचा वापर केला जातो. अनेक प्रकारे, सेल्युलोज आदर्श उत्तेजक बनवते. एक नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे पॉलिमर, ते ग्लुकोज युनिट्सचे बनलेले आहे... -
पेक्टिन | 9000-69-5
उत्पादनांचे वर्णन पेक्टिन हे उपलब्ध सर्वात अष्टपैलू स्टॅबिलायझर्सपैकी एक आहे. प्रमुख पेक्टिन उत्पादकांद्वारे उत्पादन आणि अनुप्रयोगाच्या विकासामुळे पेक्टिनच्या संधी आणि उपयुक्ततेचा मोठ्या प्रमाणात विस्तार झाला आहे. अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये पेक्टिन हे मुख्य स्टेबलायझर आहे. पेक्टिन हा सर्व खाद्य पदार्थांचा नैसर्गिक घटक आहे. पेक्टिन हे वनस्पतीच्या पेशींच्या भिंतींमध्ये आणि मध्य लॅमेला नावाच्या पेशींमधील थरात असते. पेक्टिन वनस्पतींना दृढता देते आणि ... -
सोडियम कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज | 9000-11-7
उत्पादनांचे वर्णन कार्बोक्सी मिथाइल सेल्युलोज (CMC) किंवा सेल्युलोज गम हे सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह आहे ज्यामध्ये कार्बोक्झिमेथिल गट (-CH2-COOH) आहे जे सेल्युलोज पाठीचा कणा बनविणाऱ्या ग्लुकोपायरानोज मोनोमर्सच्या काही हायड्रॉक्सिल गटांशी बांधील आहे. हे सहसा सोडियम मीठ, सोडियम कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज म्हणून वापरले जाते. हे क्लोरोएसिटिक ऍसिडसह सेल्युलोजच्या अल्कली-उत्प्रेरित अभिक्रियाद्वारे संश्लेषित केले जाते. ध्रुवीय (सेंद्रिय आम्ल) कार्बोक्सिल गट सेल्युलोज विरघळणारे आणि रासायनिक रीतीने क्रियाशील बनवतात. द... -
प्रोपीलीन ग्लायकॉल अल्जिनेट | 9005-37-2
उत्पादनांचे वर्णन Propylene glycol alginate किंवा PGA हे एक मिश्रित पदार्थ आहे जे मुख्यतः विशिष्ट प्रकारच्या अन्नामध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते. हे केल्प प्लांट किंवा विशिष्ट प्रकारच्या शैवालपासून बनवले जाते, ज्यावर प्रक्रिया केली जाते आणि पिवळसर, दाणेदार रासायनिक पावडरमध्ये रूपांतरित केले जाते. पावडर नंतर घट्ट होणे आवश्यक असलेल्या पदार्थांमध्ये जोडले जाते. Propylene glycol alginate हे अन्न संरक्षक म्हणून अनेक वर्षांपासून वापरले जात आहे. बऱ्याच अन्न उत्पादन कंपन्या याचा वापर सर्वात सामान्य घरगुती खाद्यपदार्थांमध्ये करतात. राज्य... -
आगर | 9002-18-0
उत्पादनांचे वर्णन आगर, सीव्हीडपासून काढलेले पॉलिसेकेराइड, जगातील सर्वात बहुमुखी सीव्हीड जेलपैकी एक आहे. अन्न उद्योग, फार्मास्युटिकल उद्योग, दैनंदिन रसायने आणि जैविक अभियांत्रिकी यासारख्या अनेक क्षेत्रांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. अन्न उद्योगात आगरची अत्यंत उपयुक्त आणि अद्वितीय मालमत्ता आहे. त्याची वैशिष्ट्ये: त्यात गोठण्याची क्षमता, स्थिरता आहे आणि काही पदार्थ आणि इतर भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्मांसह कॉम्प्लेक्स तयार करू शकतात आणि ते घट्ट करणारे, कोगु... म्हणून वापरले जाऊ शकतात. -
Xanthan गम | 11138-66-2
उत्पादनांचे वर्णन Xanthan गमला पिवळा चिकट, xanthan गम, Xanthomonas polysaccharide असेही म्हणतात. हा एक प्रकारचा मोनोस्पोर पॉलिसेकेराइड आहे जो स्यूडोमोनास फ्लावाच्या किण्वनाने तयार होतो. त्याचे विशेष मॅक्रोमोलेक्यूल बांधकाम आणि कोलाइडल गुणधर्म असल्याने, ते अनेक कार्यांसह आहे. हे इमल्सिफायर, स्टॅबिलायझर, जेल जाडसर, गर्भधारणा करणारे कंपाऊंड, मेम्ब्रेन शेपिंग एजंट आणि इतर म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेच्या विविध क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. यामध्ये मुख्य उद्देश... -
Konjac गम | ३७२२०-१७-०
उत्पादनांचे वर्णन कोंजाक गम हे एक प्रकारचे शुद्ध नैसर्गिक हायड्रोकोलॉइड्स आहे, ते अल्कोहोल वर्षावद्वारे प्रक्रिया केलेले कोंजाक गम पावडर आहे. Konjac Gum चे मुख्य घटक Konjac Glucomannan(KGM) आहेत ज्याची उच्च शुद्धता 85% पेक्षा जास्त आहे. पांढरा रंग, कण आकारात बारीक, जास्त स्निग्धता आणि कोंजाकचा विशेष वास नसलेला, पाण्यात विरघळल्यावर स्थिर असतो. कोंजाक गममध्ये वनस्पती-आधारित पाण्यात विरघळणाऱ्या जेलिंग एजंटमध्ये सर्वात मजबूत स्निग्धता आहे. सूक्ष्म कण आकार, ... -
सोडियम अल्जिनेट | 9005-38-3
उत्पादनांचे वर्णन कॅरेगेनन हे अर्ध-रिफाइंड फूड ग्रेड कप्पा कॅरागेनन (E407a) आहे जे Eucheuma cottonii seaweeds पासून काढले जाते. हे पुरेशा एकाग्रतेमध्ये थर्मोव्हर्सिबल जेल बनवते आणि पोटॅशियम आयनसाठी अत्यंत संवेदनशील आहे ज्यामुळे त्याचे जेलिंग गुणधर्म मोठ्या प्रमाणात वाढतात. कॅरेजेनन अल्कली माध्यमात स्थिर आहे. Carrageenan हे लाल समुद्री शैवाल पासून काढले जाणारे कार्बोहायड्रेट्सचे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे कुटुंब आहे.. Carrageenan तटस्थ किंवा क्षारीय परिस्थितीत पाण्याने काढले जाते. -
जिलेटिन | 9000-70-8
उत्पादनांचे वर्णन जिलेटिन (किंवा जिलेटिन) हा अर्धपारदर्शक, रंगहीन, ठिसूळ (कोरडे असताना), चवहीन घन पदार्थ आहे, जो मुख्यतः डुकराच्या त्वचेतील (लपवा) आणि गुरांच्या हाडांच्या आतील कोलेजनपासून प्राप्त होतो. हे सामान्यतः अन्न, फार्मास्युटिकल्स, फोटोग्राफी आणि कॉस्मेटिक उत्पादनामध्ये जेलिंग एजंट म्हणून वापरले जाते. जिलेटिन असलेले पदार्थ किंवा त्याच प्रकारे कार्य करणाऱ्या पदार्थांना जिलेटिनस म्हणतात. जिलेटिन हा कोलेजनचा अपरिवर्तनीय हायड्रोलायझ्ड प्रकार आहे आणि त्याचे खाद्यपदार्थ म्हणून वर्गीकरण केले जाते. हे सोममध्ये आढळते ...
