लाल आंबवलेला तांदूळ

लाल आंबवलेला तांदूळ (लाल यीस्ट तांदूळ, लाल कोजिक तांदूळ, लाल कोजी तांदूळ, आंका, किंवा आंग-काक) एक चमकदार लालसर जांभळा आंबलेला तांदूळ आहे, जो मोनास्कस पर्प्युरियसच्या साच्याने लागवड केल्यामुळे त्याचा रंग प्राप्त करतो. लाल आंबवलेला तांदूळ आहे. तांदळाचे उत्पादन ज्यामध्ये लाल यीस्ट (मोनास्कस पर्प्युरियस वेंट) वाढते. आम्ही कोणतेही हानिकारक तांदूळ वापरून लाल यीस्ट तांदूळ तयार करतो.
लोणचेयुक्त टोफू, लाल तांदूळ व्हिनेगर, चार सिउ, पेकिंग डक आणि चायनीज पेस्ट्री ज्यांना लाल फूड कलरिंग आवश्यक आहे अशा विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांना रंग देण्यासाठी लाल यीस्ट तांदूळाचा वापर केला जातो. हे पारंपारिकपणे अनेक प्रकारचे चायनीज वाईन, जपानी सेक (अकाइसेक) आणि कोरियन राईस वाईन (होंगजू) च्या उत्पादनात वापरले जाते, ज्यामुळे या वाइनला लाल रंग येतो. जरी मुख्यतः पाककृतीमध्ये रंगासाठी वापरला जात असला तरी, लाल यीस्ट तांदूळ अन्नाला एक सूक्ष्म परंतु आनंददायी चव देतो आणि सामान्यतः चीनच्या फुजियान प्रदेशांच्या पाककृतीमध्ये वापरला जातो. लाल आंबवलेला तांदूळ हे तांदळाचे एक आंबवलेले उत्पादन आहे ज्यामध्ये लाल यीस्ट (मोनास्कस पर्प्युरियस वेंट) ) वाढते. आम्ही कोणतेही हानिकारक तांदूळ वापरून लाल यीस्ट तांदूळ तयार करतो, हा एक प्रकारचा नैसर्गिक खाद्य रंग आहे, सॉसेज आणि हॅम, आंबवलेले बीन दही, वाइन बनवणे, केक, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधने इत्यादी मांस उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. ते आदर्श मिळवू शकते. चांगले रंग, चमकदार आणि चमकदार रंग या वैशिष्ट्यांमुळे परिणाम.