मोनोसोडियम फॉस्फेट |7558-80-7

मोनोसोडियम फॉस्फेट एक रंगहीन क्रिस्टल किंवा पांढरा क्रिस्टलीय पावडर आहे, गंधहीन, पाण्यात सहज विरघळणारा, त्याचे जलीय द्रावण अम्लीय आहे, इथेनॉलमध्ये जवळजवळ अघुलनशील आहे.आम्लता आणि क्षारता समायोजित करण्यासाठी किण्वन उद्योगात सामान्यतः वापरले जाते, डिसोडियम हायड्रोजन फॉस्फेटसह अन्न प्रक्रिया अन्न गुणवत्ता सुधारक म्हणून वापरली जाते.जसे की डेअरी उत्पादनांची थर्मल स्थिरता सुधारणे, मासे आणि मांस उत्पादनांसाठी पीएच समायोजित करणारे एजंट आणि केकिंग एजंट.