100209-45-8 |हायड्रोलाइज्ड व्हेजिटेबल प्रोटीन (HVP)
उत्पादनांचे वर्णन
हायड्रोलायझ्ड व्हेजिटेबल प्रथिने (HVP) नैसर्गिक सोया प्रथिनेंपासून नियंत्रित परिस्थितीत काळजीपूर्वक पचन करून नैसर्गिकरीत्या होणाऱ्या अमीनो ऍसिड आणि पॉली पेप्टाइड्सचा अर्क मिळवून तयार केला जातो. हायड्रोलायझ्ड व्हेजिटेबल प्रोटीन (HVP) हे अन्नपदार्थांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये घटक म्हणून वापरले गेले आहेत. मसालेदार चव किंवा बऱ्याच वर्षांपासून मसाला म्हणून.
रचना: हायड्रोलायझ्ड भाज्या प्रथिने, प्रथिने सामग्री 90%
तपशील
| आयटम | मानक |
| देखावा | पिवळा ते तपकिरी |
| प्रोफाइल | तटस्थ चव |
| चव | उमामी चवीसह खारट |
| एकूण नायट्रोजन (%) | >=4.0 |
| एमिनो नायट्रोजन (%) | >=2.5 |
| मीठ (%) | =<42 |
| ओलावा (%) | =<7.0 |
| राख (%) | =<५० |
| 3-क्लोरो-1,2-प्रोपेनिडिओल (मिग्रॅ/किग्रा) | =<1.0 |
| शिसे (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| आर्सेनिक (एएस) (मिग्रॅ/किग्रा) | =<0.5 |
| एकूण जड धातू (mg/kg) | =<१० |
| मानक प्लेट संख्या (cfu/g) | =<10,000 |
| कोलिफॉर्म्स (Mpn/G) | =<3 |
| ई.कोली / 10 ग्रॅम | नकारात्मक |
| यीस्ट आणि मोल्ड (cfu/g) | =<५० |
| साल्मोनेला / 25 ग्रॅम | नकारात्मक |
| रोगकारक / 10 ग्रॅम | नकारात्मक |
