सोडियम सायक्लेमेट | 139-05-9

सोडियम सायक्लेमेट ही एक पांढरी सुई किंवा फ्लॅकी क्रिस्टल किंवा स्फटिक पावडर आहे.

हे पोषक नसलेले सिंथेटिक स्वीटनर आहे जे सुक्रोजपेक्षा 30 ते 50 पट गोड आहे. ते गंधहीन, उष्णता, प्रकाश आणि हवा यांना स्थिर आहे.

हे क्षारता सहन करते परंतु आम्लता किंचित सहन करते.

ते कडू चवीशिवाय शुद्ध गोडपणा निर्माण करते. हे वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि मधुमेह आणि लठ्ठ रुग्णांसाठी उपयुक्त आहे.

शुद्ध गोड चव असलेले, सोडियम सायक्लेमेट हे कृत्रिम स्वीटनर आहे आणि सॅकरोजच्या 30 पट आहे.

हे लोणचे, मसाला सॉस, केक, बिस्किटे, ब्रेड, आइस्क्रीम, फ्रोझन सकर, पॉप्सिकल्स, पेये इत्यादी सारख्या मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ शकते, जास्तीत जास्त 0.65g/kg.

दुसरे म्हणजे, ते confect मध्ये वापरले जाते, जास्तीत जास्त 1.0g/kg.

तिसरे म्हणजे, हे संत्र्याची साल, जतन केलेला मनुका, वाळलेल्या अर्बुटस इत्यादींमध्ये 8.0g/kg या सर्वात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.