सोडियम कॅसिनेट | 9005-46-3

सोडियम केसिनेट (सोडियम केसिनेट), ज्याला सोडियम कॅसिनेट, कॅसिन सोडियम असेही म्हणतात. केसीन हे कच्चा माल म्हणून दूध आहे, पाण्यात विरघळणारे अल्कधर्मी क्षारांमध्ये विरघळत नाही. त्याचा मजबूत इमल्सीफायिंग, घट्ट करणारा प्रभाव आहे. अन्न मिश्रित म्हणून, सोडियम केसीनेट सुरक्षित आणि निरुपद्रवी आहे. सोडियम केसीनेट हे अन्न उद्योगात सामान्यत: अन्न आणि पाण्यात चरबी टिकवून ठेवण्यासाठी, सिनेरेसिस रोखण्यासाठी आणि अन्न प्रक्रियेतील विविध घटकांच्या समान वितरणासाठी योगदान देण्यासाठी अन्न उद्योगात वापरले जाणारे उत्कृष्ट इमल्शन घट्ट करणारे एजंट आहे, जेणेकरून अन्नामध्ये आणखी सुधारणा करता येईल. पोत आणि चव, जे ब्रेड, बिस्किटे, कँडी, केक, आइस्क्रीम, दही पेय आणि मार्जरीन, ग्रेव्ही फास्ट फूड, मांस आणि जलीय मांस उत्पादने इत्यादींसह जवळजवळ सर्व खाद्य उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.