बटाट्याच्या प्रथिनांचा वर्ण अनुक्रमणिका राखाडी-पांढरा रंग, हलका आणि मऊ वास, विलक्षण वास नसलेला, सूक्ष्म आणि एकसमान कण आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की बटाटा प्रथिने एक संपूर्ण प्रथिने आहे, ज्यामध्ये एकूण 42.05% 19 अमीनो ऍसिड असतात. बटाट्याच्या प्रोटीनची अमिनो आम्ल रचना...
अधिक वाचा