Isomalt | ६४५१९-८२-०

इसोमल्ट हा एक पांढरा, स्फटिकासारखा पदार्थ आहे ज्यामध्ये सुमारे 5% पाणी (मुक्त आणि क्रिस्टल) असते. हे कण आकाराच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये बनवले जाऊ शकते - ग्रेन्युलेटपासून पावडरपर्यंत - कोणत्याही ऍप्लिकेशनला अनुकूल करण्यासाठी Isomalt, एक नैसर्गिक आणि सुरक्षित साखर बदलणारा म्हणून, जगभरातील 1,800 उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले गेले आहे. नैसर्गिक चव, कमी कॅलरी, कमी हायग्रोस्कोपीसिटी आणि दात-अनुकूल - याच्या फायद्यांबद्दल धन्यवाद. Isomalt सर्व प्रकारच्या लोकांसाठी, विशेषत: ज्यांना शुगर योग्य नाही अशा लोकांना अनुकूल आहे. आरोग्य विषयक जाणीवेच्या जलद वाढीसह, ISOMALT चे फायदे साखर-मुक्त उत्पादनांच्या विकासामध्ये ते अधिक महत्त्वाचे बनतील.

एक प्रकारचा फंक्शनल स्वीटर म्हणून, आयसोमल्ट विविध पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जाऊ शकतो. कडक आणि मऊ गोड, चॉकलेट, कॅचू, कॉन्फिचर जेली, कॉर्न ब्रेकफास्ट फूड, बेकिंग फूड, डबिंग फूड टेबल गोड, पातळ दूध, आईस्क्रीम आणि थंड पेय यांचा समावेश करा. जेव्हा ते प्रत्यक्षात लागू होते, तेव्हा त्याच्या भौतिक आणि रासायनिक कार्यक्षमतेसाठी पारंपारिक अन्नाच्या प्रक्रिया तंत्रात काही बदल होऊ शकतात.