90045-23-1 | गार्सिनिया कंबोगिया अर्क
उत्पादनांचे वर्णन
गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा ही इंडोनेशियातील गार्सिनियाची उष्णकटिबंधीय प्रजाती आहे. सामान्य नावांमध्ये Garcinia cambogia (एक पूर्वीचे वैज्ञानिक नाव), तसेच gambooge, Brindleberry, Brindall Berry, Malabar tamarind, Assam fruit, Vadakkan Puli (उत्तरी चिंच) आणि kudam puli (pot tamarind) यांचा समावेश होतो. हे फळ दिसायला लहान भोपळ्यासारखे असून त्याचा रंग हिरवा ते फिकट पिवळा असतो.
स्वयंपाक
गार्सिनियागुम्मी-गुट्टाचा वापर करी तयार करण्यासह स्वयंपाकात केला जातो. अनेक पारंपारिक पाककृतींमध्ये गार्सिनिया प्रजातींचे फ्रूट रिंड आणि अर्क मागवले जातात आणि आसाम (भारत), थायलंड, मलेशिया, बर्मा आणि इतर आग्नेय आशियाई देशांमध्ये अन्न तयार करण्यासाठी गार्सिनियाच्या विविध प्रजातींचा वापर केला जातो. भारतीय आयुर्वेदिक औषधांमध्ये, "आंबट" चव पचन सक्रिय करतात असे म्हटले जाते. गार्सिनियागुम्मी-गुट्टाचा अर्क आणि पुसट हा भारतातील करी मसाला आहे. केंग सोम या आंबट करीच्या दक्षिणी थाई प्रकारात हा एक आवश्यक आंबट घटक आहे.
गार्सिनियागुम्मी-गुट्टा हे माशांच्या उपचारात व्यावसायिकरित्या वापरले जाते, विशेषत: श्रीलंका (कोलंबोक्युरिंग) आणि दक्षिण भारतात, जे फळांच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुण वापरतात.
झाडे जंगली भागात आढळू शकतात आणि वृक्षारोपणांमध्ये देखील संरक्षित केले जातात अन्यथा मिरपूड, मसाले आणि कॉफी उत्पादनासाठी दिले जातात.
पारंपारिक औषध
अन्न तयार करण्यासाठी आणि जतन करण्यासाठी वापरण्याव्यतिरिक्त, जी. गुम्मी-गुट्टारेचे अर्क काहीवेळा पारंपारिक औषधांमध्ये शुध्दीकरण म्हणून वापरले जातात. फळांच्या रींडचा वापर औषध तयार करण्यासाठी देखील केला जातो.
वजन कमी होणे
2012 च्या उत्तरार्धात, युनायटेड स्टेट्स टेलिव्हिजन व्यक्तिमत्व, डॉ. ओझ यांनी "जादू" वजन कमी करण्यासाठी मदत म्हणून गार्सिनिया कंबोगिया अर्कचा प्रचार केला. डॉ. ओझच्या मागील समर्थनांमुळे अनेकदा प्रचारित उत्पादनांमध्ये ग्राहकांच्या आवडीमध्ये भरीव वाढ झाली आहे. तथापि, गार्सिनिया कॅम्बोगिया ही वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी मदत असल्याच्या दाव्याला क्लिनिकल चाचण्या समर्थन देत नाहीत. मेटा-विश्लेषणामध्ये संभाव्य लहान, अल्प-मुदतीचे वजन कमी होण्याचा परिणाम आढळला (1 किलोग्रॅमपेक्षा कमी). तथापि, साइड इफेक्ट्स-म्हणजे हेपॅटोटोक्सिसिटी-मुळे एक तयारी बाजारातून मागे घेण्यात आली.
तपशील
| आयटम | मानक |
| वापरलेला भाग: | शेल |
| तपशील: | हायड्रोक्सीसिट्रिक ऍसिड 25%, 50%, 60%, 75%, 90% |
| देखावा | हलका पिवळा पावडर |
| चव आणि गंध | वैशिष्ट्यपूर्ण |
| कण आकार | 100% पास 80 जाळी |
| कोरडे केल्यावर नुकसान | =<5.0% |
| मोठ्या प्रमाणात घनता | 40-60 ग्रॅम/100 मिली |
| सल्फेटेड राख | =<5.0% |
| GMO | मोफत |
| सामान्य स्थिती | विकिरणविरहित |
| Pb | =<3mg/kg |
| म्हणून | =<1mg/kg |
| Hg | =<0.1mg/kg |
| सीडी | =<1mg/kg |
| उर्सोलिक ऍसिड | >=२०% |
| एकूण मायक्रोबॅक्टेरियल संख्या | =<1000cfu/g |
| यीस्ट आणि मोल्ड | =<100cfu/g |
| ई.कोली | नकारात्मक |
| स्टॅफिलोकोकस ऑरियस | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| एन्टरोबॅक्टेरियास | नकारात्मक |
