निर्जलित लाल बेल मिरची

डिहायड्रेटिंगसाठी गोड मिरची तयार करा
बेल मिरची हे निर्जलीकरण करून जतन करण्यासाठी सर्वात सोप्या फळांपैकी एक आहे. त्यांना आधी ब्लँच करण्याची गरज नाही.
प्रत्येक मिरची नीट धुवून काढून टाकावी.
मिरपूड अर्धा आणि नंतर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
पट्ट्या 1/2 इंच किंवा त्याहून मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या.
डिहायड्रेटर शीटवर तुकडे एकाच लेयरमध्ये ठेवा, ते स्पर्श केले तर ठीक आहे.
कुरकुरीत होईपर्यंत 125-135° वर प्रक्रिया करा. तुमच्या स्वयंपाकघरातील आर्द्रतेनुसार यास 12-24 तास लागतील.
निर्जलीकरण प्रक्रियेदरम्यान तुकडे किती कमी होतात हे आश्चर्यकारक आहे. डिहायड्रेटर ट्रे मधून अर्ध्या इंचापेक्षा लहान कोणतीही गोष्ट कोरडी झाल्यावर पडू शकते.