DATEM |100085-39-0

ते इमल्सीफिकेशन, डिस्पेर्सिंग आणि वृद्धत्वाचा प्रतिकार यासारखे मजबूत प्रभाव निर्माण करू शकते, म्हणून ते चांगले इमल्सीफायर आणि डिस्पर्संट म्हणून वापरले जाऊ शकते.
(१) हे कणकेची स्प्रिंगनेस, कडकपणा आणि गॅस-धारण क्षमता प्रभावीपणे वाढवू शकते, त्याचे मऊपणा कमी करू शकते, ब्रेड आणि स्टीम ब्रेडचे प्रमाण वाढवू शकते आणि त्यांची रचना आणि संरचना सुधारू शकते.
(२) अन्न वृद्ध होण्यास विलंब आणि प्रतिबंध करण्यासाठी ते अमायलोजवर प्रतिक्रिया देऊ शकते.
(3) ते नितळ आणि बारीक करण्यासाठी क्रीममध्ये वापरता येते.
(4) तेल वेगळे होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि त्याची स्थिरता वाढविण्यासाठी ते लोणी आणि केंद्रित लोणीमध्ये वापरले जाऊ शकते.
(5) साखर, सरबत आणि मसाल्यांमध्ये देखील याचा दावा केला जाऊ शकतो.
(६) इमल्शन एकसंध, स्थिर आणि तोंडाला लवचिक बनवण्यासाठी ते नॉन-डेअरी क्रीमरमध्ये वापरले जाऊ शकते.