कॅल्शियम सायट्रेट | ५७८५-४४-४
उत्पादनांचे वर्णन
कॅल्शियम सायट्रेट हे सायट्रिक ऍसिडचे कॅल्शियम मीठ आहे. हे सामान्यतः अन्न मिश्रित म्हणून वापरले जाते, सहसा संरक्षक म्हणून, परंतु कधीकधी चवसाठी. या अर्थाने, ते सोडियम सायट्रेटसारखेच आहे. कॅल्शियम सायट्रेटचा वापर वॉटर सॉफ्टनर म्हणून देखील केला जातो कारण सायट्रेट आयन अवांछित धातूचे आयन चेलेट करू शकतात. कॅल्शियम सायट्रेट काही आहारातील कॅल्शियम पूरक पदार्थांमध्ये (उदा. सिट्राकल) देखील आढळते. कॅल्शियम वजनानुसार कॅल्शियम सायट्रेटच्या 21% बनवते.
तपशील
| आयटम | मानक |
| देखावा | रंगहीन किंवा पांढरा क्रिस्टल |
| सामग्री,% | 97.5-100.5 |
| आर्सेनिक =<% | 0.0003 |
| फ्लोरिन =<% | ०.००३ |
| जड धातू (Pb म्हणून) =<% | ०.००२ |
| आघाडी =<% | ०.००१ |
| कोरडे केल्यावर नुकसान,% | 10.0-13.3 |
| आम्ल-अघुलनशील पदार्थ =<% | 0.2 |
| क्षारता | चाचणीनुसार |
| सोपे कार्बोनी पदार्थ | चाचणीनुसार |
| ओळख ए | चौकशी पूर्ण करा |
| ओळख बी | चौकशी पूर्ण करा |
| बुध =< पीपीएम | 1 |
| यीस्ट = | 10/ग्रॅ |
| साचा = | 10/ग्रॅ |
| ई.कोली | 30 ग्रॅम मध्ये अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | 25 ग्रॅम मध्ये अनुपस्थित |
