Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
उत्पादन वर्णन:
एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट हे पाल्मिटिक ऍसिड आणि एल-एस्कॉर्बिक ऍसिड सारख्या नैसर्गिक घटकांपासून तयार केले जाते. त्याचे रासायनिक सूत्र C22H38O7 आहे.
हे एक कार्यक्षम ऑक्सिजन स्कॅव्हेंजर आणि सिनर्जिस्ट आहे. हे एक पौष्टिक, बिनविषारी, उच्च-कार्यक्षमता आणि सुरक्षित अन्न मिश्रित पदार्थ आहे.
हे एकमेव अँटिऑक्सिडंट आहे जे चीनमध्ये लहान मुलांच्या आहारात वापरले जाऊ शकते. अन्नामध्ये वापरल्यास, हे उत्पादन अँटी-ऑक्सिडेशन, अन्न (तेल) रंग संरक्षण आणि पौष्टिक वाढीची भूमिका बजावू शकते.
एस्कॉर्बिल पाल्मिटेट हे अत्यंत प्रभावी, सुरक्षित आणि गैर-विषारी चरबी-विरघळणारे पौष्टिक अँटिऑक्सिडंट आहे, जे पाण्यात आणि वनस्पती तेलात अघुलनशील आहे. देखावा पांढरा किंवा पिवळसर पांढरा पावडर आहे किंचित लिंबूवर्गीय सुगंध.
Ascorbyl palmitate ची प्रभावीता:
एल-एस्कॉर्बिल पामिटिक ऍसिड (थोडक्यात VC एस्टर) मध्ये उच्च-कार्यक्षमता ऑक्सिजन स्कॅव्हेंजिंग आणि पोषक वाढवणारी कार्ये आहेत, त्यात व्हिटॅमिन सीच्या सर्व शारीरिक क्रिया आहेत, आणि व्हिटॅमिन सीच्या उष्णता, प्रकाश आणि आर्द्रतेच्या भीतीच्या तीन प्रमुख कमतरतांवर मात करते आणि त्याची स्थिरता व्हिटॅमिन सी पेक्षा जास्त आहे. व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन सी 212 ग्रॅम प्रति 500 ग्रॅम प्रदान करते.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) हा एक नवीन प्रकारचा मल्टीफंक्शनल फूड ॲडिटीव्ह आहे. त्याच्या अद्वितीय कार्यामुळे, ते चरबी-विरघळणारे अँटिऑक्सिडंट आणि पौष्टिक बळकटी म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले गेले आहे. किंवा खाद्य चीन. एल-एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या तुलनेत, एल-एस्कॉर्बिल पाल्मिटेटमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमध्ये लक्षणीय सुधारणा झाली आहे; पाल्मिटिक ऍसिड गटांच्या रोपणामुळे, त्यात हायड्रोफिलिक ऍस्कॉर्बिक ऍसिड गट आणि लिपोफिलिक पामिटिक ऍसिड गट दोन्ही आहेत, अशा प्रकारे एक उत्कृष्ट सर्फॅक्टंट 31 बनले आहे.
याव्यतिरिक्त, KageyamaK et al. हे देखील आढळले की ते Ehrlich ascites कर्करोगाच्या पेशींच्या DNA संश्लेषणास जोरदारपणे प्रतिबंधित करू शकते आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या सेल झिल्ली फॉस्फोलिपिड्सचे विघटन करू शकते, जो एक उत्कृष्ट कर्करोगविरोधी पदार्थ आहे. L-ascorbyl palmitate अन्न, सौंदर्य प्रसाधने आणि आरोग्य सेवा उत्पादने यांसारख्या विविध क्षेत्रांमध्ये एक उदयोन्मुख महत्त्वपूर्ण बहु-कार्यात्मक ऍडिटीव्ह म्हणून सक्रिय होईल असा अंदाज लावला जाऊ शकतो.
अलिकडच्या वर्षांत, एल-एपीचा वापर अन्नधान्य आणि तेलाच्या क्षेत्रापासून इतर क्षेत्रांमध्ये विस्तारला आहे. उदाहरणार्थ, हे फार्मास्युटिकल मलम आणि कॅप्सूलच्या तयारीमध्ये स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाऊ शकते, कागदाची स्थिरता वाढवण्यासाठी थर्मल पेपरमध्ये जोडले जाऊ शकते, त्याची कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये जोडले जाऊ शकते आणि बॅसिलस सबटिलिस विरूद्ध बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया आहे.
