6131-90-4 | सोडियम एसीटेट (ट्रायहायड्रेट)
उत्पादनांचे वर्णन
सोडियम एसीटेट, CH3COONa, संक्षिप्त नाव NaOAc. तसेच सोडियम इथेनोएट हे ऍसिटिक ऍसिडचे सोडियम मीठ आहे. या रंगहीन मिठाचे अनेक उपयोग आहेत. मसाला म्हणून अन्नपदार्थांमध्ये सोडियम एसीटेट जोडले जाऊ शकते. हे सोडियम डायसेटेटच्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकते - सोडियम एसीटेट आणि एसिटिक ऍसिडचे 1:1 कॉम्प्लेक्स, ई-नंबर E262 दिले. बटाट्याच्या चिप्सला मीठ आणि व्हिनेगरची चव देण्यासाठी वारंवार वापर केला जातो.
तपशील
| आयटम | मानक |
| देखावा | रंगहीन क्रिस्टल्स, किंचित एसिटिक ऍसिड गंध |
| परख (कोरडा आधार, %) | 99.0-101.0 |
| pH (5% समाधान, 25℃) | ७.५- ९.० |
| वाळवताना नुकसान (120℃, 4h, %) | ३६.० - ४१.० |
| अघुलनशील पदार्थ (%) | =< ०.०५ |
| क्लोराईड्स (Cl, %) | =< ०.०३५ |
| क्षारता (Na2CO3, % म्हणून) | =< ०.०५ |
| फॉस्फेट (PO4) | =< 10 mg/kg |
| सल्फेट (SO4) | =< 50 mg/kg |
| लोह (Fe) | =< 10 mg/kg |
| आर्सेनिक (म्हणून) | =< 3 mg/kg |
| शिसे (Pb) | =< 5 mg/kg |
| बुध (Hg) | =< 1 mg/kg |
| जड धातू (Pb म्हणून) | =< 10 mg/kg |
