24634-61-5｜पोटॅशियम सॉर्बेट ग्रॅन्युलर

पोटॅशियम सॉर्बेट हे सॉर्बिक ऍसिडचे पोटॅशियम मीठ आहे, रासायनिक सूत्र C6H7KO2. त्याचा प्राथमिक वापर अन्न संरक्षक (ई क्रमांक २०२) म्हणून केला जातो. पोटॅशियम सॉर्बेट अन्न, वाइन आणि वैयक्तिक काळजी उत्पादनांसह विविध अनुप्रयोगांमध्ये प्रभावी आहे.

पोटॅशियम सॉर्बेट पोटॅशियम हायड्रॉक्साईडच्या समतुल्य भागासह सॉर्बिक ऍसिडची प्रतिक्रिया करून तयार होते. परिणामी पोटॅशियम सॉर्बेट जलीय इथेनॉलपासून स्फटिक केले जाऊ शकते.

पनीर, वाईन, दही, सुके मांस, सफरचंद सायडर, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि फ्रूट ड्रिंक्स आणि बेक केलेले पदार्थ यासारख्या अनेक पदार्थांमध्ये मोल्ड आणि यीस्ट रोखण्यासाठी पोटॅशियम सॉर्बेटचा वापर केला जातो. हे अनेक सुकामेवा उत्पादनांच्या घटकांच्या सूचीमध्ये देखील आढळू शकते. याव्यतिरिक्त, हर्बल आहारातील पूरक उत्पादनांमध्ये सामान्यत: पोटॅशियम सॉर्बेट असते, जे मूस आणि सूक्ष्मजंतूंना रोखण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी कार्य करते आणि अल्प कालावधीत, ज्या प्रमाणात कोणतेही ज्ञात प्रतिकूल आरोग्य परिणाम नाहीत अशा प्रमाणात वापरले जातात.

अन्न संरक्षक म्हणून पोटॅशियम सॉर्बेट हे ऍसिडिक प्रिझर्वेटिव्ह आहे जे सेंद्रीय ऍसिडसह एकत्रित केले जाते जे एंटीसेप्टिक प्रतिक्रिया प्रभाव सुधारते. हे पोटॅशियम कार्बोनेट किंवा पोटॅशियम हायड्रॉक्साईड आणि सॉर्बिक ऍसिड कच्चा माल म्हणून वापरून तयार केले जाते. सॉर्बिक ऍसिड (पोटॅशियम) प्रभावीपणे मूस, यीस्ट आणि एरोबिक बॅक्टेरियाच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करू शकते, ज्यामुळे खाद्यपदार्थांचे संरक्षण वेळ प्रभावीपणे वाढवते आणि चव टिकवून ठेवते. मूळ अन्न.

कॉस्मेटिक संरक्षक. हे सेंद्रिय आम्ल संरक्षक आहे. जोडलेली रक्कम साधारणपणे ०.५% असते. सॉर्बिक ऍसिडमध्ये मिसळले जाऊ शकते. पोटॅशियम सॉर्बेट हे पाण्यात सहज विरघळणारे असले तरी ते वापरण्यास सोयीचे असते, परंतु 1% जलीय द्रावणाचे pH मूल्य 7-8 असते, जे कॉस्मेटिकचा pH वाढवते आणि वापरताना काळजी घेतली पाहिजे.

विकसित देश सॉर्बिक ऍसिड आणि त्याच्या क्षारांच्या विकासास आणि उत्पादनास खूप महत्त्व देतात. युनायटेड स्टेट्स, पश्चिम युरोप आणि जपान हे देश आणि प्रदेश आहेत जेथे अन्न संरक्षक केंद्रित आहेत.

①Eastntan युनायटेड स्टेट्स मध्ये सॉर्बिक ऍसिड आणि त्याच्या क्षारांची एकमेव उत्पादक आहे. 1991 मध्ये मॉन्सॅन्टोचे सॉर्बिक ऍसिड उत्पादन युनिट खरेदी केल्यानंतर. 5,000 टन/वर्ष उत्पादन क्षमता, यूएस बाजारातील 55% ते 60%;

②Hoehst हे जर्मनी आणि पश्चिम युरोपमधील सॉर्बिक ऍसिडचे एकमेव उत्पादक आहे आणि जगातील सर्वात मोठे सॉर्बेट उत्पादक आहे. त्याची स्थापना क्षमता 7,000 टन/वर्ष आहे, जी जगातील उत्पादनाच्या सुमारे 1/4 आहे;

③जपान हा संरक्षकांचा जगातील सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे, ज्याचे एकूण उत्पादन प्रतिवर्ष 10,000 ते 14,000 टन आहे. जगातील पोटॅशियम सॉर्बेट उत्पादनापैकी सुमारे 45% ते 50% हे मुख्यत्वे जपानमधील डायसेल, सिंथेटिक रसायने, अलिझारिन आणि यूएनो फार्मास्युटिकल्समधून होते. चार कंपन्यांची वार्षिक क्षमता 5,000, 2,800, 2,400 आणि 2,400 टन आहे.